Ouvert aujourd'hui 11.30 > 15.00 - 18.00 > 23.30

Bordier

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Bordier

Le beurre Bordier fait partie intégrante de la gastronomie française. Les gourmets comme les chefs des plus grands restaurants gastronomiques apprécient l’excellence de ce beurre, réalisé de façon traditionnelle à Saint-Malo en Bretagne. Derrière les beurres Bordier se cache un homme, Jean-Yves Bordier. Au cœur des remparts de Saint-Malo, dans l’un des plus anciens bâtiments de Saint-Malo en Bretagne, Jean-Yves Bordier est le dernier artisan à travailler à la main son beurre de baratte.

La Maison Bordier à Saint-Malo

Fils de fromager affineur, Jean-Yves Bordier est le dernier artisan à travailler à la main son beurre de baratte dans un malaxeur en bois, et à le saler à l’ancienne, à la volée. Jean-Yves Bordier est aussi un choisisseur et finisseur de fromages. Il sélectionne ses fromages chez des artisans de qualité puis continue avec passion de les affiner.

La Maison du beurre, partenaire de L’Auberge du Paradis

A La Maison du Beurre, Jean-Yves Bordier invite également ses visiteurs à parcourir le rôle du beurre dans l’histoire de l’homme et son alimentation. Un retour aux sources en parfaite harmonie avec le restaurant L’Auberge du Paradis, la table du terroir en Alsace, entre Mulhouse et Belfort.

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LE RESTAURANT

Au restaurant L’Auberge du Paradis, à quelques minutes d'Altkirch dans le Sundgau alsacien, la famille Emberger vous accueille dans un cadre verdoyant et vous propose une gastronomie savoureuse.

La particularité du restaurant L’Auberge du Paradis, c’est le contact permanent avec la nature jusqu’au moment de la restauration, le tout à proximité d’Altkirch dans le Sundgau. Le restaurant propose une cuisine spontanée et très sincère, imaginé par Jean-Mathieu Emberger. Tous les plats locaux sont préparés avec une touche d’originalité à travers le choix des meilleurs produits, pour la plus part issus de la production locale. Pour les amateurs de grillades en famille ou entre amis, le restaurant L’Auberge du Paradis propose de vivre un moment inoubliable dans le Kota Grill, tipi aménagé en plein centre de la propriété. 

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LES CHAMBRES

Située dans un cadre très convivial au cœur d’une nature protégée à proximité d’Altkirch en Alsace, L’Auberge du Paradis propose des chambres d'hôtes.

La famille Emberger accueille ses hôtes dans une maison très conviviale en proposant des chambres d’hôtes confortables et entièrement équipées avec TV écran plat et un accès internet sans fil. Les chambres sont toutes équipées de salles de bain privatives, d’une literie récente et d’une lumière agréable. Avec son style traditionnel, cette maison de 1810 est absolument charmante pour y passer des nuits inoubliables près d’Altkirch en Alsace. L’Auberge du Paradis propose plusieurs formules en chambre d’hôtes.

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